Рецепт шоколадного кекса без муки

Все женщины мечтают выглядеть хорошо. А это стоит немалых усилий. Постоянные диеты, зарядки, слежение за собственным весом. Ах, как же хочется иногда побаловать себя десертом и не переживать из-за возможного набора лишних грамм. Кроме того предлагаемый в этом рецепте десерт можно давать даже маленьким детям, ведь он вкусный, воздушный и практически не отличается от популярного нынче шоколадного "Барни".

Итак, предлагаем вам приготовить мафин без муки, без жира и даже без сахара. Такие кексы хороши, как при диетическом питании, так и для детской кухни. Также можно рассмотреть рецепт приготовления вкусного манника и для детей, и для себя. Получится вкусно, не калорийно и достаточно просто и быстро в приготовлении.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца куриные - 2шт.
• Какао - 100гр
• Мед или фруктоза по вкусу. Можно и сахар, но тогда десерт не будет диетическим.
• Закваска не жирная 0% - 1 стакан
• Овсяные отруби - 2 ст.л
• Уксус и сода (разрыхлитель теста)
• Ванилин

Из инструментов можно использовать венчик и глубокую миску, либо миксер. Для этапа запекания идеально подойдут силиконовые формы. Если у вас таковых нет, то можно и в металлических, предварительно смазав их растительным маслом и слегка посыпав отрубями.

Приступим к приготовлению.

Белки отделить от желтков и сбить в густую пену. (Желтки в данном блюде не используются).

Затем добавляем к белкам закваску и продолжаем сбивать до однородной массы.

Далее добавляем мед либо фруктозу(сахар), овсяные отруби, ванилин, а также пол чайной ложки соды, гашёной уксусом. Все снова сбиваем.

Добавляем какао до густоты блинов и даем массе постоять минут десять. За это время порошок какао раствориться и ваше тесто станет более густым. Если тесто не достаточно загустело, то необходимо добавить ещё какао.

Разливаем тесто по формочкам, наполняем где-то на две трети, и ставим в духовку разогретую до 180 на 20 минут. Даём остыть в духовке, прямо в формах. Достаём кексы и наслаждаемся сладеньким.